| 英会話&クッキング(料理英会話) |
(予約制) 入会金５００円(準会員. 以下税込) 会費2940円/回(150分)
レッスン例1: イギリスのクリスマス料理
TV番組での紹介
小栗左多里氏が当校を取材されたときに描いて頂いたレポートマンガです。
| イタリア語 | 英語 |
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Bruschette Ingredienti per 2 persone 4 fette di pane 1 spicchio di aglio olio extravergine d'oliva 100g di pomodori a pezzetti basilico sale pepe Tostate il pane e, ancora caldo, strofinate un lato con lo spicchio di aglio tagliato a meta. Spargere un poco di olio sul pane. Mettete un po' di pomodoro a pezzetti su ogni fetta, condite con sale, pepe e olio di oliva e decorate con una fogliolina di basilico. Aggiunte formaggio funghi pancetta origano Pesto Genovese Ingredienti per 4 persone 100g di basilico 20g di pinoli 30g di Parmigiano 4g di aglio olio extravergine d’oliva sale Mettere i pinoli in una padella e abbrustolire per qualche minuto. Mettere in un tritatutto l’aglio e tritare. Poi aggiungere le foglie di basilico e sale e tritare. Aggiungere i pinoli e il Parmigiano e tritare fino a che non diventa uniforme. Versare il composto in un contenitore, aggiungere l’olio e mescolare bene con un cucchiaio. |
Bruschette Ingredients for 2 people 4 slices of bread 1 garlic clove extra virgin oil 100g of chopped tomatoes basil salt pepper Slightly toast the bread and, when still hot, rub a side with the cut half of the garlic. Pour a small amount of oil on the bread. Put some chopped tomato on each slice, add salt, pepper and olive oil and decorate with a basil leaf. Extra cheese mushrooms bacon oregano Pesto Genovese Ingredients for 4 people 100g of basil 20g of pine nuts 30g of Parmesan cheese 4g of garlic extra virgin oil salt Put the pine nuts in a pan and brown for a few minutes. Put the garlic in the blender and mince. Then add basil leaves and salt and mince. Add pine nuts and Parmesan cheese and mince until the mix becomes even. Pour the mix in a container, ad olive oil and mix well with a spoon. |
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Spaghetti all'amatriciana Ingredienti per 2 persone 200g di spaghetti, 250g di spaghetti se non si prepara il secondo 60g di pancetta 200g di polpa di pomodori (meta lattina circa) olio di oliva extra vergine peperoncino sale piccola cipolla a pezzettini Versare un poco di olio extra vergine in una padella. Aggiungere la pancetta e far dorare per qualche minuto. Aggiungere la cipolla tagliata a pezzettini e mescolare con la pancetta. Aggiungere la polpa di pomodoro, 2 pizzichi di sale e un pizzico di zucchero. Mescolare bene e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungere il peperoncino e mescolare bene. Scolare la pasta e metterla in padella; mescolare bene e servire. Come aggiunta si puo spolverare con del Parmigiano Reggiano. Mandorlotti 350g di zucchero 200g di farina, se possible setacciata 3 albumi 200g di mandorle carta da forno Preriscaldare il forno a 180oC. Mettere gli albumi in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere poco a poco la farina e mescolare bene. Tagliare le mandorle in pezzi, aggiungerle all’impasto e mescolare bene. Mettere carta da forno nella teglia. Mettere sulla carta da forno piccole dosi di impasto ben distanziante le une dalle altre. Infornare per 15 minuti circa. |
Spaghetti all'amatriciana Ingredients for 2 people 200g of spaghetti, 250g if no main dish is being prepared 60g of bacon 200g of chopped peeled tomato (half a can) extra virgin oil chili pepper salt small chopped onion Pour a sprinkle of extra virgin olive oil in a frying pan. Add bacon and brown for a few minutes. Add the chopped onion and mix with the bacon. Add the chopped peeled tomato, 2 pinches of salt and a pinch of sugar. Mix well and cook on low fire for a few minutes. Add chili pepper and mix well. Drain the pasta and put it in the frying pan; mix well and then serve. As an extra you can sprinkle some Parmesan cheese on top. Mandorlotti 350g of sugar 200g of flour, if possible sifted 3 egg whites 200g of almonds oven paper Preheat the oven to 180oC. Pour the egg whites in a bowl, add sugar and mix well. Slowly add flour and mix well. Cut the almonds in pieces, add them to the mix and mix well. Put oven paper on a baking pan. Pour onto the oven paper small portions of the mix well distanced from one another. Bake for about 15 minutes. |
英語のレシピの一例：
APPLE PIE BROWN
Recipe
Serving Size: 4
Preparation Time: 0:00
Categories:
| -----FILLING:----- | |||
| Amount | Measure | Ingredient | Preparation Method |
| 6 to 8 | Granny Smith apples | peeled cored & sliced | |
| 1 | cup | sugar | |
| 1/2 | cup | brown sugar | |
| 2 | tablespoons | cinnamon | |
| 1/4 | cup | cornstarch | |
| 1/2 | cup | lemon juice | |
| -----CRUST:----- | |||
| Amount | Measure | Ingredient | Preparation Method |
| 2 | cups | all-purpose flour | |
| Pinch of salt | |||
| 2/3 | cup | butter | |
| 1 | cup | sharp Cheddar cheese | grated |
Directions:
FILLING: Mix all ingredients and let stand while making crust.
CRUST: Mix flour, salt and shortening until crumbly. Add Cheddar and 6 tablespoons water
mixing thoroughly between each. Mix until ball is formed.
Should be moist, not sticky. Roll 1/2 dough out on floured board and line 9 inch deep pie dish.
Pour in filling. Roll out 2nd half and top pie.
Trim and crimp edges. Prick top with knife. Bake at 375 degrees for 25 minutes.
For golden crust, brush with 1 egg, beaten with a tablespoon of water.
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